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Alles Käse!

Käse ist nicht nur eine wahre Gaumenfreude für Genießer, sondern auch eines der ältesten Lebensmittel der Welt. Bereits in der Steinzeit entdeckten Jäger durch Zufall im Magen eines erlegten Tieres eine essbare, feste weiße Masse: durch Labenzym fermentierte Milch. So bereicherte bald der erste Sauermilchkäse…